苺を洗ってヘタをとり水気を切っておきます。

大葉又は、レタスを洗って水気を切っておきます。

苺はヘタをとり、縦半分に切ります。

大葉は固い茎の部分を切ります。レタスは巻きやすい大きさに手でちぎります。

手巻き寿司用海苔の寿司酢のついている方を上にして片側半分にご飯を乗せます。

ご飯の上に大葉又はレタス、ポテトサラダ、苺を乗せて巻きます。

残った苺と一緒に盛り付けて、お好みで、お醤油や、わさび醤油を付けていただきます。