●印の材料をホームベーカリーに入れ、「生地コース」で生地を作る。乾燥バジルは100均で購入したものです。

生地を作っている間にチーズを切る。今回はこのチーズを使いました。

チーズは1個を15等分に切り分ける。残りの3個も同様に切ります。

生地ができたらホームベーカリーから取り出してガス抜きをする。

キッチンペーパーを濡らして固くしぼり、生地にかぶせて15分～20分程寝かす(ベンチタイム)。

綿棒で生地を伸ばし、チーズをのせる。

チーズを包むように生地を閉じる。

閉じるとこんな感じです。

閉じ目を下にして綿棒で伸ばす。

ある程度伸ばしたら３つに折りたたんで、閉じ目を下にして再び綿棒で伸ばす。
これをもう1回繰り返します。

スケッパーなどで6等分に切る。このとき手でちぎると膨らみが悪くなります。

生地を丸めて天板に置きオーブンレンジに入れ、スチームモード40度で30分二次発酵。

二次発酵が終わったら、180度のオーブンで15分ほど焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルなどを被せてください。