ベーコンを1cm幅に切り分ける。

大根は皮を剥き、細切りにする。
フライパンに油を引き、弱火で大根を炒める。
※軽く塩胡椒をする。

大根が透き通ってきたら、ベーコンとバターを投入し、弱めの中火で炒める。

完全に火が通ったら、醤油を回しかけ、全体にまんべんなく、絡める。

皿に取り、彩りで乾燥パセリを振りかけ完成です。