甘さひかえめ！自家製つぶあんの作り方
クック☆twins☆ @cook_40195391
甘さひかえめで食べやすい！まんじゅうやどら焼きなどにもとっても合います！
このレシピの生い立ち
和菓子が好きなので作ってみようと思いました。
甘さひかえめ！自家製つぶあんの作り方
甘さひかえめで食べやすい！まんじゅうやどら焼きなどにもとっても合います！
このレシピの生い立ち
和菓子が好きなので作ってみようと思いました。
作り方
- 1
軽く水で洗う。
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- 2
あずきが浸るぐらいの水を入れ、沸騰するまで煮る。
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- 3
軽く水で洗う。鍋に入れ、あずきが浸るぐらいの水を入れ中火で煮る。
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- 4
指で軽く押し、すっとつぶれたら、砂糖を加える。
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- 5
水分がなくなってきたら、一気に練ります。水分がなくなって、豆がつぶれたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
最後の練る作業の時、空気を含ませるとツヤのあるあんこに仕上がります！
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yuu☆cocoママ -
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