サクホロ♪なアイスボックスクッキー
とってもサクホロ( ´∀｀)b
売り物みたいに綺麗で手土産に喜ばれますよ♡
このレシピの生い立ち
手土産に持って行ってもお相手に喜ばれるよう
頑張って4種類成型してますf(^^;
なかなかに大変な作業ですが頑張った甲斐あって
｢可愛い！売り物みたい♪｣ととても喜ばれますよ｡
サクホロ♪なアイスボックスクッキー
とってもサクホロ( ´∀｀)b
売り物みたいに綺麗で手土産に喜ばれますよ♡
このレシピの生い立ち
手土産に持って行ってもお相手に喜ばれるよう
頑張って4種類成型してますf(^^;
なかなかに大変な作業ですが頑張った甲斐あって
｢可愛い！売り物みたい♪｣ととても喜ばれますよ｡
作り方
- 1
【下準備】
1)バターを室温に置いて
柔らかくしておく
2)粉類はふるう
3)レモンの皮すりおろす
4)卵も室温に - 2
柔らかいバターを泡立て器でクリーム状になるまでホイップする｡
-
- 3
グラニュー糖を3度に分けて､その都度､泡立て器でよくすり混ぜ合わせる｡
- 4
よくといた卵も､3度に分けて､その都度泡立て器でよく混ぜ合わせる｡
-
- 5
ここで､別のボウルに④の生地を半量分ける｡
- 6
プレーン生地にする方に､すりおろしたレモンの皮を入れて混ぜ合わせる｡
- 7
プレーン生地に薄力粉と塩､ココア生地は薄力粉ととココアパウダーと塩を入れ､切るようにゴムベラで混ぜ合わせる｡
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- 8
生地がまとまったら､ラップに包んで冷凍庫で1時間ねかせる｡
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- 9
寝かせた後､成型し易い柔らかさまで常温に置き､好きな形に成型｡
※接着部位には､ハケで卵液(卵黄+水少々)を塗ると良い｡ -
- 10
☆真ん中ココアクッキー成型方法
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- 11
☆マーブルクッキー成型方法
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- 12
☆市松模様型成型方法
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- 13
→続き
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- 14
☆うずまき型成型方法
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- 15
→続き
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- 16
作るのが大変ならば､"円柱"状にコロコロ転がして､棒状に成型するのもよし｡
※アーモンドを混ぜ込んで焼くと美味しい！ -
- 17
生地を成型し終わったら､冷凍庫で一晩ねかせる｡
- 18
オーブンを180℃に設定｡
焼く直前に､5～8mm厚さに切っておく｡ -
- 19
天板に乗せて15～20分程焼き､クーラーの上で冷やしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
柔らかい生地なので､成型中に粉を足したくなりますがNGですf(^^;
途中､何度か冷やしながら頑張って成型して下さい☆
そうすれば､サクホロ♪なとっても軽い口当たりで美味しく出来上がります(^^)o
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