チョコレートキャラメルクッキー
chiec0 @cook_40106080
カリカリのキャラメルと、大きめに砕いたチョコレートの食感が楽しめるクッキーです。生地はシンプルな味わいにしました。
このレシピの生い立ち
定番のチョコレートクッキーに、キャラメルの味もプラスしてみました。細かく混ぜ込むことで、カリカリとした食感になります。
チョコレートキャラメルクッキー
カリカリのキャラメルと、大きめに砕いたチョコレートの食感が楽しめるクッキーです。生地はシンプルな味わいにしました。
このレシピの生い立ち
定番のチョコレートクッキーに、キャラメルの味もプラスしてみました。細かく混ぜ込むことで、カリカリとした食感になります。
アプリでひらく作り方
- 1
★準備★
・バターは常温に戻しておく。
・薄力粉はふるう。
・オーブンを180℃に予熱。 - 2
バターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。やわらかくなったら砂糖を加えて、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
- 3
薄力粉と塩を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。ときどき生地をボウルに押しつけるようにすると、まとまりやすい。
- 4
キャラメルを耐熱容器に入れ、電子レンジでやわらかくする。(500w30秒程度)細かく刻み、生地に混ぜ込む。
- 5
生地をラップで包み、冷蔵庫で30分程度寝かせる。
- 6
生地を10〜12等分して丸め、手の平で押してやや平たくする。粗く砕いたチョコレートを上に載せ、ぎゅっと埋め込む。
- 7
180℃のオーブンで30分焼いて完成。
コツ・ポイント
キャラメルは加熱しすぎないように気をつけてください。すぐに冷めて固くなってしまうので、手早く混ぜ込みます。
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