材料を全部まぜます。

熱したフライパンに生地を流し込み、蓋をしめて弱火で2～3分焼く。

膨らんできたら裏返して、同じように蓋をしめて、竹串を指したときに、生地がつかなくなるまで焼く。

お皿に盛り付けて完成。

写真のブルーベリーソースは冷凍ブルーベリーとはちみつを煮詰めたものです。