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軟骨入り鶏つくね
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軟骨入り鶏つくね-レシピのメイン写真

軟骨入り鶏つくね

mrk3153
mrk3153 @cook_40144744

ちょっと焼いておつまみにも、フライパンで大きく焼いて切り分けてお弁当にも、使い方は自由です。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんの串団子がおいしくて、自宅でつくってみました。

ちょっと焼いておつまみにも、フライパンで大きく焼いて切り分けてお弁当にも、使い方は自由です。
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mrk3153
mrk3153 @cook_40144744

ちょっと焼いておつまみにも、フライパンで大きく焼いて切り分けてお弁当にも、使い方は自由です。
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材料

  • つくね
  • 鶏むね肉 1枚
  • 豚ひき肉 300g
  • 軟骨 200g
  • 玉ねぎ 2個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1/2
  • たれ
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンで１の玉ねぎをあめ色になるまで炒める

  3. 3

    鶏むね肉をフードプロセッサーでひき肉にする

  4. 4

    軟骨をフードプロセッサーで細みじん切りにする

  5. 5

    ２，３，４と、豚ひき肉、塩、砂糖、片栗粉を入れて粘り気がでるまで混ぜる。

  6. 6

    焼く
    ・団子にするときは丸めてオーブントースター
    ・つくねにするときは、フライパン

  7. 7

    フライパンでタレを作ってからめる

コツ・ポイント

タレをつけてもつけなくてもおいしいです。

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mrk3153
mrk3153 @cook_40144744
2017/08/23 03:37に公開
時間と手間をかけずに、シンプルで美味しいレシピを載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

鶏つくね 片栗粉 豚ひき肉 玉ねぎ 軟骨 鶏胸肉

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