高野豆腐と豆乳のポタージュスープ♪

Name: 高野豆腐と豆乳のポタージュスープ♪
Yield: 作りやすい分量 4〜5人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(中) 1個; じゃがいも(中) 2個; 高野豆腐 2枚; 水 適量; 無調整豆乳 200ml; コンソメキューブ 2〜3個; 天然塩 好みで; コショウ(白) 好みで; パセリ(飾り用) 少々

まこぴ〜♪ @cook_40169924

高野豆腐と豆乳で作る♪ヘルシーなポタージュスープです♡
このレシピの生い立ち
高野豆腐が体に良いとの事で自分のため♡そして高野豆腐嫌いの娘にも食べて欲しくて作りました♡

高野豆腐と豆乳のポタージュスープ♪

まこぴ〜♪ @cook_40169924

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材料

作りやすい分量 4〜5人分くらい

玉ねぎ(中) 1個
じゃがいも(中) 2個
高野豆腐 2枚
水適量
無調整豆乳 200ml
コンソメキューブ 2〜3個
天然塩好みで
コショウ(白) 好みで
パセリ(飾り用) 少々

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作り方

1

玉ねぎとじゃがいもは火が通りやすいように小さめに切っておく。
2

①を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて玉ねぎとじゃがいもに火が通るまで煮る。
3
②を煮ている間に高野豆腐をすりおろす。
4

②に③を加えて粗熱を取りミキサーやハンドブレンダーなどを使い滑らかになるまで攪拌する。
5

滑らかになった④に豆乳を加えて弱火で火を付けコンソメ、天然塩、コショウで味を付けたら出来上がり♪
6

あれば彩りでパセリを散らす。
7
今回使った高野豆腐
(6.5×5.2×1.5cmくらいのものを2枚)

コツ・ポイント

⑤の火力は弱火でかき回しながら焦げないよう注意して下さい。

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つくれぽ

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まこぴ〜♪ @cook_40169924

2019/04/26 23:59に公開

皆さまの素敵レシピを参考にさせて頂き、自分では思いつかないお料理と出会え感謝の気持ちでいっぱいです♡ほんのひと手間と工夫で、家族やまわりのみんなが笑顔になれる♡心も体も健康でいられる食卓を目指しています♡╰(*´︶`*)╯♡ つくれぽして下さる方に励まされ〜日々楽しくお料理しています♪ありがとうございます♡これからも♡どうぞ宜しくお願いしますm(_ _*)m

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