豆苗とじゃこのパスタ
サラリーマンd51 @cook_40060151
豆苗とジャコの相性は抜群！カロリー控えめ。短時間で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
週末の昼ごはんに冷蔵庫の中にあった材料で作ってみたパスタですが、豆苗とジャコの相性が良かったので。粉チーズをかけてもおいしかったです。
豆苗とじゃこのパスタ
豆苗とジャコの相性は抜群！カロリー控えめ。短時間で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
週末の昼ごはんに冷蔵庫の中にあった材料で作ってみたパスタですが、豆苗とジャコの相性が良かったので。粉チーズをかけてもおいしかったです。
作り方
- 1
豆苗は長さ２～３ｃｍ程に切り、ニンニク１片は薄くスライスする。
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- 2
約３Ｌの水に塩大さじ1.5程度（分量外）を加えて沸騰させ、パスタをゆでる。
- 3
パスタのゆで時間が残り５分程になったら材料を調理。フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクと唐辛子を炒める。
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- 4
焦がさないようにニンニクの香りが出てきたところで、ジャコと塩、ナンプラーを加える。火を強め、豆苗を入れる。
-
- 5
ゆであがったパスタを加え全体をかき混ぜて完成。
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コツ・ポイント
ニンニクは焦がさないように”弱火”で香りがでるまで炒めます。豆苗の炒めすぎに注意。パスタを入れたら炒めるのではなく、さっと混ぜ合わせるだけです。塩加減はナンプラーの量で調整して下さい。
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