フライパン一つで、パエリア風トマトパスタ
karinckarinc @cook_40029490
パスタ鍋で茹でるのが面倒な時に便利なレシピ。ポキポキッと折って、パスタのパエリア「フィデウア」風を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
パエリアのパスタ版であるフィデウアを家で作ってみたいと思い作りました。
フライパン一つで、パエリア風トマトパスタ
パスタ鍋で茹でるのが面倒な時に便利なレシピ。ポキポキッと折って、パスタのパエリア「フィデウア」風を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
パエリアのパスタ版であるフィデウアを家で作ってみたいと思い作りました。
作り方
- 1
スパゲッティ（乾麺）を3〜4センチの長さにポキポキと折っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火に。にんにくの香りが油に移ってきたら、●の材料を全て入れる。
- 3
強火でざっと炒めて軽く火が通ったらカットトマトとコンソメ顆粒、塩を入れ、水（分量外）を材料がひたる程度に入れる。
- 4
中火でパスタが柔らかくなるまで煮込む。（水が減ったら少し足しながら煮込む。）
- 5
パスタが柔らかくなったら強火にして水分を飛ばす。最後に味を見て必要に応じて塩やコショウで味を整える。
コツ・ポイント
野菜は、ニンジンやいんげんの他にも、アスパラ、パプリカ、しめじ、エリンギ、じゃがいもも合います。季節に応じて選んでください。
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