絶品ソースのふんわり☆豆腐ハンバーグ
林檎の香り @cook_40050544
研究を重ねた豆腐ハンバーグ！「美味しい～」って言って貰える出来になりました♪2013/4/10話題入り感謝です！
このレシピの生い立ち
豆腐のハンバーグに挑戦し続けて、ようやく自ら「美味しい！」と言える物になりました。
デミグラスソースはいつも赤ワインを使っているのですがコーラで試してみたら、自己最高のソースが出来ました（レシピID：17561970）
絶品ソースのふんわり☆豆腐ハンバーグ
研究を重ねた豆腐ハンバーグ！「美味しい～」って言って貰える出来になりました♪2013/4/10話題入り感謝です！
このレシピの生い立ち
豆腐のハンバーグに挑戦し続けて、ようやく自ら「美味しい！」と言える物になりました。
デミグラスソースはいつも赤ワインを使っているのですがコーラで試してみたら、自己最高のソースが出来ました（レシピID：17561970）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を崩して、パン粉を混ぜます。パン粉に水分が馴染む様にしてください
-
- 2
挽き肉を入れて、粘りがでるまで混ぜます
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- 3
玉ねぎはみじん切りにして 2に残りの材料を入れ、混ぜ合わせます
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- 4
形を整え、油をひいて熱したフライパンに乗せ、蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにします
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- 5
片面が焦げ色付いたら、引っくり返して反対も同じく蒸し焼きします
-
- 6
焼きあがったら取り出し、そのままソースを作りましょう
- 7
ソースの材料を入れ、沸騰させ少しとろみが出てきたら、ソース完成です
-
- 8
焼きあがったハンバーグにソースをたっぷりかけたら出来上がりです
コツ・ポイント
●豆腐は水切りしなくてもパン粉が水気を吸ってくれます（今回は絹豆腐を使いました）
●フライパンに乗せたら途中で引っくり返さないで、じっくり弱火で蒸してください
※タネがあまったら次の日は和風に→
リメイクレシピID：17562706
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