簡単★二層仕立ての桃ヨーグルトムース
ムース部分が軽い口当たりで二層仕立てのゼリーと良く合います。主にマシュマロと牛乳とヨーグルトでお手頃です。
このレシピの生い立ち
桃好きの人にあげるために考えました。我ながらうまくいったのでレシピにまとめました。
簡単★二層仕立ての桃ヨーグルトムース
ムース部分が軽い口当たりで二層仕立てのゼリーと良く合います。主にマシュマロと牛乳とヨーグルトでお手頃です。
このレシピの生い立ち
桃好きの人にあげるために考えました。我ながらうまくいったのでレシピにまとめました。
作り方
- 1
ヨーグルトとジャムと砂糖をボウルに入れ混ぜておきます。
- 2
牛乳を鍋に入れ弱火で加熱し、湯気が少し立ち始めたらマシュマロをいれます。
- 3
牛乳とマシュマロが完全に混ざるまで弱火で加熱します。※マシュマロは大きい場合小さく切っておくといいです!
- 4
完全に溶けたら火を止めヨーグルトが入ったボウルにマシュマロ入り牛乳を少しずつ入れ混ぜます。
- 5
4をカップに8分目か9分目まで流し入れます。冷蔵庫で1時間から1時間半冷やします。ムースの部分になります。
- 6
ムースが冷えて固まったら
- 7
桃のジュースを100ccと20ccにわけ20ccの方を電子レンジで加熱します。熱い位に温めたらゼラチンを入れ溶かします。
- 8
ゼラチンが完全に溶けたら100ccの方に入れ、よく混ぜ粗熱をとり冷やしておいたムースの上に流し入れます。
- 9
冷蔵庫で約2時間くらい冷やし固めます。
- 10
冷やし固まったらお好みのフルーツを乗せ、水と砂糖、レモン汁を鍋で温め火を止めゼラチンを溶かした物を刷毛でフルーツに塗る。
- 11
デコレーションなどしても可愛いです♡ 完成
- 12
★★★★★★★
桃のジュースは不二家のネクターがオススメです。ジャムは甘さ控えめを使いましたが砂糖が入るので結構甘いです - 13
ムース部分にジャムを使用しない場合は桃を角切りにして入れても美味しいです(^ ^)
- 14
ヨーグルトは小さいカップの100gで足ります!
コツ・ポイント
ジャムを使わない場合は砂糖で調整してください。加熱工程の際は全て沸騰させないように気をつけてください。粗熱を取る作業のところは徹底して冷ましてください。
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