いつかあなたに♡私流茄子の味噌汁

いつかあなたに♡私流茄子の味噌汁-レシピのメイン写真

いつかあなたに♡私流茄子の味噌汁

ひトみ @cook_40050877

薬味がたっぷり効いた茄子の味噌汁を、あなたと一緒に頂けたら最高！
2020.05.23話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
薬味薬味した汁物が、たまらなく欲しくなったある昼下がりの出来事。

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薬味がたっぷり効いた茄子の味噌汁を、あなたと一緒に頂けたら最高！
2020.05.23話題入り感謝☆
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薬味薬味した汁物が、たまらなく欲しくなったある昼下がりの出来事。

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材料

２人分

茄子２個
ごま油(炒め用) 大さじ1～
だし汁 400cc
味噌大さじ2～
すり胡麻（あれば最高！）大さじ1
【薬味】
☆茗荷 2個
☆生姜３cm角位
☆ネギ少々

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作り方

1

茄子は5mmの輪切りにする。
2

薬味の茗荷と生姜は千切り、葱は輪切りに。
3

ごま油を入れて熱した鍋に、茄子を投入。
4

茄子にサッと火が通ったら、だし汁を加えて味噌とすり胡麻を溶き入れる。
5

沸騰直前で火を止めて、お椀に盛り付ける。
薬味を乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

生姜は敢えて火を通さず、薬味として盛り付けます。

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ひトみ @cook_40050877

2019/05/02 04:22に公開

福島県出身、東京都在住。全く野菜とは無縁の仕事をしている、名ばかり野菜ソムリエですw文明の利器なるHB持っていないので、パンは手捏ね(*_*)宜しくお願い致します！

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