肉や野菜の旨味が凝縮したすき焼きの煮汁で水餃子へアレンジ。余ったネギの葉を混ぜたさっぱり具が濃厚な煮汁に絶妙にマッチ。

このレシピの生い立ち
むすめの好物のすき焼き。煮汁は野菜だしが豊富と考え、旨味も凝縮。