鶏胸肉の皮と余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。

ジップロックに鶏胸肉を入れ、鶏胸肉が浸る程度の水を入れて10分程おく。

玉ねぎをスライスし、ピーマンと人参は千切りにする。

ボウルに●を合わせ切った野菜を漬けて冷やしておく。

ジップロックの中の水を捨て、酒を入れて揉んだ後さらに10分程おく。

鶏胸肉をジップロックから取り出し水気を拭き取った後、片栗粉をまぶす。

フライパンで鶏胸肉を焼き、焼き上がったら●と野菜を漬けてあるバットに入れて一緒に漬ける。

冷蔵庫で1時間以上冷やし、食べる時に器に盛り付ける。