簡単牛すじ煮込み(モツ煮込みでも)
クックJQ7K2U☆ @cook_40127514
料理苦手でもおいしくできる！
このレシピの生い立ち
牛すじ煮込みのレシピをいくつか試してみて、ここに落ち着いたので、覚え書き。
簡単牛すじ煮込み(モツ煮込みでも)
料理苦手でもおいしくできる！
このレシピの生い立ち
牛すじ煮込みのレシピをいくつか試してみて、ここに落ち着いたので、覚え書き。
作り方
- 1
牛すじ肉は食べやすい大きさに切る。
大根・にんじんは厚めのいちょう切り(大きさに応じ半月切り)。
こんにゃくは短冊切り。 - 2
1.切ったもの、水、★調味料を圧力鍋に入れ、火にかける。
強火→沸騰したら弱火で20分→火を消して放置 - 3
この間に、ねぎを切る。小口切り。
- 4
圧力が下がったら、蓋を開ける。器に盛り、ねぎと七味唐辛子をお好みの量かけてできあがり！
コツ・ポイント
アレンジメニュー
①カレー…余った煮汁に水を足し、野菜と肉を煮込んでカレールー(いつものカレーより少なめ)を溶かす。
②モツ煮込み…調味料は全く同じでOK。モツの場合は臭み抜きのため一度下ゆでしたものを使う。
★料理苦手でもおいしくできるシリーズ★として、家族に評判のよかったレシピを覚え書きしています。ちなみに自分の料理レベル…包丁は人並みに使えますが、こまかな味つけ、手間のかかる工程、食器洗いは苦手（好きでない）です
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