簡単牛すじ煮込み(モツ煮込みでも)

簡単牛すじ煮込み(モツ煮込みでも)-レシピのメイン写真

簡単牛すじ煮込み(モツ煮込みでも)

クックJQ7K2U☆ @cook_40127514

料理苦手でもおいしくできる！
このレシピの生い立ち
牛すじ煮込みのレシピをいくつか試してみて、ここに落ち着いたので、覚え書き。

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簡単牛すじ煮込み(モツ煮込みでも)

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材料

牛すじ肉 300-400g
大根 1/4本
にんじん小1本
黒こんにゃく 1枚
水 400ml
★みそ 150g
★砂糖大さじ2
★酒大さじ3
★みりん大さじ3
万能ねぎまたは長ねぎの白い部分適量
七味唐辛子適量

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作り方

1

牛すじ肉は食べやすい大きさに切る。
大根・にんじんは厚めのいちょう切り(大きさに応じ半月切り)。
こんにゃくは短冊切り。
2

1.切ったもの、水、★調味料を圧力鍋に入れ、火にかける。
強火→沸騰したら弱火で20分→火を消して放置
3

この間に、ねぎを切る。小口切り。
4

圧力が下がったら、蓋を開ける。器に盛り、ねぎと七味唐辛子をお好みの量かけてできあがり！

コツ・ポイント

アレンジメニュー
①カレー…余った煮汁に水を足し、野菜と肉を煮込んでカレールー(いつものカレーより少なめ)を溶かす。
②モツ煮込み…調味料は全く同じでOK。モツの場合は臭み抜きのため一度下ゆでしたものを使う。

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クックJQ7K2U☆ @cook_40127514

2017/08/20 21:52に公開

★料理苦手でもおいしくできるシリーズ★として、家族に評判のよかったレシピを覚え書きしています。ちなみに自分の料理レベル…包丁は人並みに使えますが、こまかな味つけ、手間のかかる工程、食器洗いは苦手（好きでない）です

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このレシピのキーワード

もつ煮牛すじ煮込み大根にんじんこんにゃく酒すじ肉こねぎ味噌長ネギ

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