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★いかげそわさび(^皿^)酒のあてにも★
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★いかげそわさび(^皿^)酒のあてにも★-レシピのメイン写真

★いかげそわさび(^皿^)酒のあてにも★

上手にできるかな
上手にできるかな @cook_40223547

市販のたこわさ味付けに近い、いかげそバージョンです(^皿^)買うと高い 作ったら安く沢山作れます♪
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塩辛を作り げそはわさび漬けにしたのでレシピにしました(^皿^)

市販のたこわさ味付けに近い、いかげそバージョンです(^皿^)買うと高い 作ったら安く沢山作れます♪
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塩辛を作り げそはわさび漬けにしたのでレシピにしました(^皿^)

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★いかげそわさび(^皿^)酒のあてにも★

上手にできるかな
上手にできるかな @cook_40223547

市販のたこわさ味付けに近い、いかげそバージョンです(^皿^)買うと高い 作ったら安く沢山作れます♪
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塩辛を作り げそはわさび漬けにしたのでレシピにしました(^皿^)

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材料

  1. いかげそ（刺身用 ３杯分
  2. 塩 小さじ半分
  3. みりん 大さじ３〜４
  4. 柚子胡椒チューブ 小さじ１
  5. わさびチューブ 小さじ１
  6. 刻みわさびチューブ 好きなだけ
  7. 酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    げそは塩揉みして、水洗いし汚れを取ります(^皿^)小さく切ってボールに入れ調味料で味付けします

  2. 2

    塩揉みして洗うとげそのつぶつぶ汚れが綺麗にとれます

コツ・ポイント

すぐに食べれるけど…１〜２日味を馴染せたら柔らかくなり美味しいと思います みりんは多めで柚子胡椒は断然入れた方が良いです♪げその部分で作るのがポイント（歯ごたえ）時間が有れば塩揉みした後げその皮を丁寧にむいたら柔らかく綺麗な仕上がりです

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上手にできるかな
上手にできるかな @cook_40223547
2014/04/06 02:24に公開

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