さっぱり❤梅と大葉の冷たいパスタ❤
ぐびぐびぷは～ @cook_40050287
カリカリ梅を使って、食感が楽しいサッパリ味のパスタに♪
食欲がなくてもペロッと食べれちゃいます✿
このレシピの生い立ち
いつ頃からか覚えていないけど、ずいぶん前からこのパスタは良くウチの食卓に登場していました。
この食感がクセになります♪
さっぱり❤梅と大葉の冷たいパスタ❤
カリカリ梅を使って、食感が楽しいサッパリ味のパスタに♪
食欲がなくてもペロッと食べれちゃいます✿
このレシピの生い立ち
いつ頃からか覚えていないけど、ずいぶん前からこのパスタは良くウチの食卓に登場していました。
この食感がクセになります♪
作り方
- 1
駄菓子(?)↑の梅の種を取り、薄切りにする。大葉は千切り。塩を入れたお湯でパスタを少し柔らかめに茹で、水で洗って締める。
-
- 2
ボウルにしっかり水を切ったパスタを入れ、めんつゆを加えてからませる。大葉を少量取り分けておき、残りの大葉と梅も混ぜる。
- 3
器に盛り、取り分けておいた大葉を乗せて、ひねりながらゴマを振って出来上がり。
- 4
お好みでマヨをかけて食べても♪
-
コツ・ポイント
普通の梅干しではなく、カリカリ梅を使うのがコツ♪
パスタは水で締めるので、アルデンテではなく、いつもより少し長く茹でてね。
梅の塩気があるのでパスタの味は控えめに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20296654
