人参の甘いナムル
るきねこ @cook_40029761
人参が苦手なお子様にもどうですか？
甘くてニンニクほんのり、食欲をそそる香りです。出来立てアツアツの方が美味しい！
このレシピの生い立ち
子供たちに人参たくさん食べて欲しいです！栄養的に人参と油の相性がとてもいいそうです。
人参の甘いナムル
人参が苦手なお子様にもどうですか？
甘くてニンニクほんのり、食欲をそそる香りです。出来立てアツアツの方が美味しい！
このレシピの生い立ち
子供たちに人参たくさん食べて欲しいです！栄養的に人参と油の相性がとてもいいそうです。
作り方
- 1
人参を千切りにします。うちは人参を3等分してからスライサーでスライスし、それを千切りにします。
- 2
フライパンにごま油を入れ、人参を炒め、みりん、鶏ガラスープの素を入れて、しんなりするまで炒めます。
- 3
しんなりしたら、すりごま、醤油、ガーリックパウダーを入れ、焦げないように弱火で炒めます。
- 4
少し水気がなくなったらできあがり！
コツ・ポイント
みりんを使わず砂糖で炒めると焦げやすく、また、人参自体水気ほとんどないので、鶏ガラスープの素を入れると溶け残りやすいです。みりんがないときはお水やお酒で水分を足した方が良いと思います。
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