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ミョウガの梅肉和え
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ミョウガの梅肉和え-レシピのメイン写真

ミョウガの梅肉和え

ともゆきりん
ともゆきりん @cook_40132303

右:普通のミョウガ
左:ミョウガの茎部分
このレシピの生い立ち
居酒屋でミョウガの梅和えというメニューがありました。そこはカリカリ梅を和えていましたがカリカリ梅が手に入らず梅肉を使いました。
シソや海苔で巻いて食べても、巻き寿司にもいいですね。キュウリをそえて梅キュウみたいにつけて食べてもおいしいです。

右:普通のミョウガ
左:ミョウガの茎部分
このレシピの生い立ち
居酒屋でミョウガの梅和えというメニューがありました。そこはカリカリ梅を和えていましたがカリカリ梅が手に入らず梅肉を使いました。
シソや海苔で巻いて食べても、巻き寿司にもいいですね。キュウリをそえて梅キュウみたいにつけて食べてもおいしいです。

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ミョウガの梅肉和え

ともゆきりん
ともゆきりん @cook_40132303

右:普通のミョウガ
左:ミョウガの茎部分
このレシピの生い立ち
居酒屋でミョウガの梅和えというメニューがありました。そこはカリカリ梅を和えていましたがカリカリ梅が手に入らず梅肉を使いました。
シソや海苔で巻いて食べても、巻き寿司にもいいですね。キュウリをそえて梅キュウみたいにつけて食べてもおいしいです。

右:普通のミョウガ
左:ミョウガの茎部分
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居酒屋でミョウガの梅和えというメニューがありました。そこはカリカリ梅を和えていましたがカリカリ梅が手に入らず梅肉を使いました。
シソや海苔で巻いて食べても、巻き寿司にもいいですね。キュウリをそえて梅キュウみたいにつけて食べてもおいしいです。

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材料

4人分
  1. ミョウガ 2個
  2. ミョウガの茎 5本くらい
  3. 梅肉 スプーン2杯
  4. 大葉 2枚
Cookpad アプリでひらく
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作り方

  1. 1

    右は普通のミョウガ、左はミョウガの茎。茎は安くてアクも少なくてオススメです。

    • ミョウガの梅肉和え作り方1写真
  2. 2

    細かくきざみます

    • ミョウガの梅肉和え作り方2写真
  3. 3

    梅肉はシソ入りを選びました。シソなしタイプでもいいです。

    • ミョウガの梅肉和え作り方3写真
  4. 4

    スプーン2杯くらいの梅肉を入れて混ぜるだけ。

    • ミョウガの梅肉和え作り方4写真
  5. 5

    細かく刻んだ大葉をちらして出来上がりです。

    • ミョウガの梅肉和え作り方5写真

コツ・ポイント

刻んで和えるだけです。
お酒が進みます。

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ともゆきりん
ともゆきりん @cook_40132303
2017/08/20 11:16に公開
福岡に来て6年、独り暮らしにも慣れてきました。食事はなるべく自炊にして、食費の節減に努めています。しかし、たくさん作り過ぎてしまい、かえって太る原因に…。でも毎日外食していては経済的にも苦しいので、自炊は続けていきます。食品メーカーに勤めているので自社商品も良く使いますが、なるべくアレンジしてそのまま使うことがないようにしています。
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