きゅうりの浅漬け（醴塩ver）

Name: きゅうりの浅漬け（醴塩ver）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醴塩（れいしお） 大さじ１; きゅうり ２本; いろどりのニンジン １/4本

華燭こうじ食品 @cook_40256957

あっさりとした浅漬けです。
甘みと程よい塩味で子供もたくさん食べてくれています。
このレシピの生い立ち
きゅうりが採れすぎてしまい、漬物にしようとして作りました。

醴塩（れいしお）のご購入は、当社HPまで
http://www.sake-kashoku.com/

きゅうりの浅漬け（醴塩ver）

華燭こうじ食品 @cook_40256957

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材料

２人分

醴塩（れいしお）大さじ１
きゅうり２本
いろどりのニンジン１/4本

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作り方

1
今回は華燭　醴塩
（れいしお）を使います。
2

きゅうりを食べやすい大きさに切る。
スライサーでにんじんの細切りを作る
3

ジップロックに醴塩（れいしお）と切ったきゅうりとニンジンを入れて、冷蔵庫で半日放置。
4

半日後、味が薄いと感じたら醴塩（れいしお）を入れて濃さの調整をして出来上がり。

コツ・ポイント

１日～２日放置すると、漬物っぽくなり、
夏バテの時のお茶漬けのあてに最適です。
是非、晩酌の御供に

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つくれぽ

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華燭こうじ食品 @cook_40256957

2019/05/01 10:14に公開

野菜ソムリエでもある杜氏が日本酒用の米麹を使った無添加で子供もおいしく食べられる麹発酵食品（甘酒・醴塩・味噌）を製造しております。【食に寄り添う地酒】をテーマに日本酒も製造しておりますので、是非日本酒と食事のマリアージュをお楽しみください。日本酒については当蔵ホームページをご覧ください。http://www.sake-kashoku.com/

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