夏野菜の炒め煮・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
夏野菜がたっぷり、おいしく食べられます！
このレシピの生い立ち
夏野菜のラタトゥイユをアレンジしました。家庭では、ニンニクやズッキーニ、コーン、パプリカ等を加えても良いですね。カラフルで食欲をそそります！
夏野菜の炒め煮・保育園給食
夏野菜がたっぷり、おいしく食べられます！
このレシピの生い立ち
夏野菜のラタトゥイユをアレンジしました。家庭では、ニンニクやズッキーニ、コーン、パプリカ等を加えても良いですね。カラフルで食欲をそそります！
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは千切り、豚肉は小さく切る
- 2
玉ねぎ、人参、ピーマンは色紙に切る
- 3
トマトは、皮を湯むきしてヘタを取り、角切りにする
- 4
ナス、カボチャは皮を縞にむき、２ｃｍ位の角切りに切る
- 5
鍋にオリーブオイルを入れて点火し、ベーコン、玉ねぎ、人参を炒める
- 6
弱火にして残りの野菜と調味料を入れ、フタをして野菜から出る汁で煮る
- 7
カボチャが煮えたら出来上がり
コツ・ポイント
フタや落としフタ等をして、野菜から出る汁だけで水は加えないで作りますが、煮える前に焦げそうだったら1/2カップ程水を入れて下さい！
ご飯でも、パンでも合いますが、写真はチョッピリカレー粉を入れて炊いたスパイシーライスにかけて提供しています。
つくれぽ
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