鷄肝でアッサリ旨辛レバニラ炒め
HuHuFumin @cook_40127613
鷄肝とニラでアッサリ旨辛
甘味も加えて食べやすく
残暑のスタミナ
蓄えましょ
(^O^)
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで作りました
鷄肝だったらアッサリ出来て美味しく食べられます
辛味も加えて食欲が増しました
鷄肝でアッサリ旨辛レバニラ炒め
鷄肝とニラでアッサリ旨辛
甘味も加えて食べやすく
残暑のスタミナ
蓄えましょ
(^O^)
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで作りました
鷄肝だったらアッサリ出来て美味しく食べられます
辛味も加えて食欲が増しました
アプリでひらく作り方
- 1
鷄肝は一口大に切り分けて冷水で血抜きをします
15分程で水から上げて水切りをしておきます -
- 2
ニラは3センチ程に切り分けておきます
-
- 3
フライパンに胡麻油を入れ よく熱したら一気に鷄肝を入れて炒め 塩、胡椒を施します
-
- 4
鷄肝にしっかり火が通たら砂糖、ナンプラー、オイスターソース、豆板醤、酒を入れて味付けし汁気が飛ぶまで炒めていきます
-
- 5
調味料が飛んだら切り分けておいたニラを入れて10秒程 サッと炒めて火を止めたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
鷄肝は血抜きをすれば匂いが気になりません
栄養が流れ出してしまうので15分位で水切りをして下さい
ニラは火の通りが早いので最後に入れてサッと炒め火を切ります
隠しの豆板醤は辛味好きの方は お好みで入れ足して下さい
つくれぽ
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