バレンタイン★アーモンドココアクッキー
スライスアーモンドが香ばしい、サクッサクのココアクッキーです。バレンタインにぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
娘に頼まれて、バレンタインの友チョコを作りました。
バレンタイン★アーモンドココアクッキー
スライスアーモンドが香ばしい、サクッサクのココアクッキーです。バレンタインにぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
娘に頼まれて、バレンタインの友チョコを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターはレンジで加熱してマヨネーズくらいの柔らかさにします。熱し過ぎないように注意してね。
- 2
バターの中にグラニュー糖を３回に分けて入れ、そのつどハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせます。
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- 3
白くもったりするまで混ぜたら、卵黄を5回くらいに分けて入れ、そのつど良く混ぜます。分離しないよう、少しずつ入れてね。
- 4
バニラエッセンスと塩を加え、よく混ぜておきます。
-
- 5
薄力粉とベーキングパウダー、ココアは一緒にふるっておきます。それを3回に分けて入れ、そのつどゴムヘラで切るように混ぜます
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- 6
スライスアーモンドを加えます。手でアーモンドを生地の中に混ぜ込みながら、棒状にまとめていきます。
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- 7
アーモンドが入ることによって、中に空洞ができやすいので、時々叩きながら麺棒くらいの大きさに転がしながら成形します。
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- 8
形が整ったらラップで包み、冷凍庫で休ませます。このまま冷凍保存しておくこともできます。
- 9
生地が切れるくらいの固さになったら、７ｍくらいの輪切りにして１８０度に余熱↓オーブンで１５分ほど焼きます。
- 10
焼きあがったら天板から出して、しっかり冷ましてね。
-
- 11
ココアロールクッキー（レシピID : 19493865）と一緒にかわいい袋に詰めてね。ちなみにこちらの袋は100均です。
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- 12
割れるといけないので、お菓子の空き箱にぎっしり詰めて持たせました。
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- 13
バレンタイン★ココアロールクッキー が「バレンタインクッキー」の人気検索でトップ10入りしました。 2014/02/05
コツ・ポイント
きれいな丸になるように、冷凍中に何度か取り出して、コロコロと形を整えるといいですよ。
焼き立ては崩れやすいので、必ず天板から取り出してしっかり冷めるまで触らないでね。
つくれぽ
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