シーフードミックスを分量外の水２５０㏄・塩７gで戻して水分を取っておきます。

エリンギは食べ易い大きさにスライスし、キャベツは一口大に切り、小松菜は３cm長さに切ります。

フライパンにごま油を入れ中火にかけ、蒸し焼そばを加え酒小さじ１・醤油少々を振り、へらで押さえながら両面焼き取り出します。

３のフライパンにごま油を足し、１のシーフードミックス・酒小さじ１を加え炒め、更に２とくせになるうま塩を加え炒めます。

４に、３の焼きそばを戻し入れ、味が均一になる様に絡めて器に盛ります。

2019年5月5日「海鮮焼きそば」の人気検索でトップ１０に入ることが出来ました。沢山の方々に検索して頂き、感謝致します。