パサパサしがちなとりむね肉ですが、塩麹を入れると冷めても柔らかい唐揚げになります。
お弁当のおかずにもぴったり！
このレシピの生い立ち
いつもとりもも肉で唐揚げを作っていましたが、むね肉でもおいしい唐揚げができないかと考えてこのレシピができました。柚子胡椒がアクセントになっておすすめです。