炒めてない、あっさり味の炒飯って感じでした。このレシピの生い立ち炊き込みご飯は、いつも片手鍋で作っています。
義父から椎茸を大量にもらいました。形が悪くて出荷出来ないそうですが,,,味は一緒。
椎茸好きなので多めに入れてます。
材料は同じ位の大きさにカット。肉と椎茸は、やや大きめにしました。
鍋に米、人参、椎茸、ゆで塩豚の煮汁。今回は水加減？は、やや少な目。味をみて、醤油を少々足します。
沸騰したら弱火に。水気が減ってきたら解凍したタケノコとゆで塩豚を投入。
冷凍タケノコは、母の手作りです。ゆでているので、すぐに火が通ります。
火を止めてから、グリーンピースを入れて蒸らします。以上。
好きな具を好きなだけ。おかずも食べるので薄味です。
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