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8分で完成♪卵白ふわふわニンニクスープ♪
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8分で完成♪卵白ふわふわニンニクスープ♪-レシピのメイン写真

8分で完成♪卵白ふわふわニンニクスープ♪

ramukofuwa
ramukofuwa @cook_40200824

焼きビーフンのお供にしました♪ニンニクの香りと、あおさの磯の香りが食欲そそります！
このレシピの生い立ち
お菓子作りで使わなかった卵白、、時々、冷蔵庫にしまったまま忘れて。。。なんて事が笑 晩御飯のスープに使ってみました♪

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お菓子作りで使わなかった卵白、、時々、冷蔵庫にしまったまま忘れて。。。なんて事が笑 晩御飯のスープに使ってみました♪

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8分で完成♪卵白ふわふわニンニクスープ♪

ramukofuwa
ramukofuwa @cook_40200824

焼きビーフンのお供にしました♪ニンニクの香りと、あおさの磯の香りが食欲そそります！
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お菓子作りで使わなかった卵白、、時々、冷蔵庫にしまったまま忘れて。。。なんて事が笑 晩御飯のスープに使ってみました♪

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材料

4人分
  1. 水 900ml
  2. ほんだし 顆粒 小さじ山もり2
  3. 塩 ミニ1
  4. コショウ 少々
  5. 醤油 少々
  6. ニンニク 1片
  7. あおさ 適量
  8. 卵白 卵1つ分
  9. ゴマ 適量
  10. ゴマ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を熱し、みじん切りにしたニンニクをいためる。焦がさないように。

  2. 2

    香りがたったら、水をいれて、あたたまったら醤油以外の調味料をいれる

  3. 3

    卵白に醤油とコショウを少し入れて、箸でとき、火を止めた鍋に回し入れる。ふわふわっとさせるためには、沸騰しないように注意

  4. 4

    火をつけて、沸騰しないようにし、湯気が立ってきたらアオサとゴマを入れて完成♪

コツ・ポイント

温まりたいときは、生姜のみじん切りもプラスして、ニンニクと一緒にいためるとポカポカです♪

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ramukofuwa
ramukofuwa @cook_40200824
2014/02/03 11:59に公開

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