大人のコールスロー
伝蔵キッチン @cook_40243691
キャラウェイシードがポイントの大人のコールスロー。
このレシピの生い立ち
簡単って訳ではないですが、これくらいの手間を掛けると美味しくなります。
大人のコールスロー
キャラウェイシードがポイントの大人のコールスロー。
このレシピの生い立ち
簡単って訳ではないですが、これくらいの手間を掛けると美味しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、人参を千切り
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- 2
キャベツ、人参の重さを計り3%の塩で揉みこんで30分おいておく。
- 3
＊マークの材料を鍋で一煮立ちさせる。
火を入れることで酢、ハーブの角が取れて丸い味になります。
但し時間がなければ省略可 -
- 4
氷水を入れたボウル又はバットで冷やす
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- 5
＊の材料が冷えたら残りの材料とボウルで合わせしっかり攪拌。
- 6
キャベツ、人参をしっかり搾って水気を切り、ドレッシングに合わせ全体をよく合わせて1時間以上漬け込む。出来れば3時間。
-
- 7
盛り付けて完成
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コツ・ポイント
このコールスローなら、バケット、カンパーニュなどのパンでサンドウィッチを作ってもパンに負けない美味しさを味わえます。合わせるお肉はローストチキンが最高でしょう！
もちろんワインにもよく合います。
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