挽き肉をボウルに入れて、＊も全部入れて、白っぽくなるまで練り混ぜて、野菜が切り終わるまで冷蔵庫で休ませます。

白菜をみじん切りにして中華ダシを入れて、揉み混ぜてシナッとなるのを待ちます。別のザルにネギとニラをみじん切りにして置く

白菜がシナッとして来たら、一度手でギュッと絞ってから、キッチンタオルに乗せて、またタオルでギュッと水気を絞ります。

１に絞った白菜、ニラ、ネギ、☆を入れて、また、良く揉み混ぜて冷蔵庫で休ませます(１〜２時間位)

水分が出てると思うのでスプーンで混ぜてから、皮に包みます(包み方はお好みで)

フライパンに油を入れて、中火で焼き色を付けてから、お湯を入れて、蓋をして水分が無くなるまで焼きます。

水分が無くなったら、香り付けのゴマ油を回し掛けて、お皿にパカッと乗せます。６〜７をもう一度繰り返して完成です。