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食s' あっさりあさり炒め
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食s' あっさりあさり炒め-レシピのメイン写真

食s' あっさりあさり炒め

食S’
食S’ @cook_40257028

ノンオイルでも美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
あさりの旨味と、春キャベツの甘みが絶妙だろうと想像しながら作りました。

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食s' あっさりあさり炒め

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材料

  • キャベツ 6枚くらい
  • あさり 100g
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 1ほ
  • 水 10cc
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • ねぎ 少々
  • きのこ何でもok 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを大きめに切っておく
    漁りの砂抜きし、塩で洗っておく、
    ネギは細かめに切っておく、
    にんにくはスライスにする

    • 食s' あっさりあさり炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにお水、にんにく、鷹の爪を入れて香りを出す。

    • 食s' あっさりあさり炒め作り方2写真
  3. 3

    別のフライパンにキャベツをしきつめて
    触り過ぎずまずは片面から焦げ色がつくかつかないかくらい、柔らかくなるまで火を通す

    • 食s' あっさりあさり炒め作り方3写真
  4. 4

    2にあさりときのこを入れて沸騰させる

    • 食s' あっさりあさり炒め作り方4写真
  5. 5

    素焼きしたキャベツを4に入れ炒め合わせる
    塩胡椒で味を整えて、盛り付け
    ネギを散らして完成

    • 食s' あっさりあさり炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ノンオイルでも以外にイケます!

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食S’
食S’ @cook_40257028
2019/05/01 12:36に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ キノコ キャベツ にんにく アサリ トウガラシ

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