食s' あっさりあさり炒め
ノンオイルでも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
あさりの旨味と、春キャベツの甘みが絶妙だろうと想像しながら作りました。
作り方
- 1
キャベツを大きめに切っておく
漁りの砂抜きし、塩で洗っておく、
ネギは細かめに切っておく、
にんにくはスライスにする -
- 2
フライパンにお水、にんにく、鷹の爪を入れて香りを出す。
-
- 3
別のフライパンにキャベツをしきつめて
触り過ぎずまずは片面から焦げ色がつくかつかないかくらい、柔らかくなるまで火を通す -
- 4
2にあさりときのこを入れて沸騰させる
-
- 5
素焼きしたキャベツを4に入れ炒め合わせる
塩胡椒で味を整えて、盛り付け
ネギを散らして完成 -
コツ・ポイント
ノンオイルでも以外にイケます！
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