ノンオイルでも美味しいですよ！このレシピの生い立ちあさりの旨味と、春キャベツの甘みが絶妙だろうと想像しながら作りました。
キャベツを大きめに切っておく漁りの砂抜きし、塩で洗っておく、ネギは細かめに切っておく、にんにくはスライスにする
フライパンにお水、にんにく、鷹の爪を入れて香りを出す。
別のフライパンにキャベツをしきつめて触り過ぎずまずは片面から焦げ色がつくかつかないかくらい、柔らかくなるまで火を通す
2にあさりときのこを入れて沸騰させる
素焼きしたキャベツを4に入れ炒め合わせる塩胡椒で味を整えて、盛り付けネギを散らして完成
ノンオイルでも以外にイケます！
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