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うどんつゆ(関東風)
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うどんつゆ(関東風)-レシピのメイン写真

うどんつゆ(関東風)

Qーにっく
Qーにっく @cook_40062051

お醤油色のうどんつゆです。
このレシピの生い立ち
めんつゆのストックがなくて、なべのつゆ等を参考に作ってみた。

お醤油色のうどんつゆです。
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めんつゆのストックがなくて、なべのつゆ等を参考に作ってみた。

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うどんつゆ(関東風)

Qーにっく
Qーにっく @cook_40062051

お醤油色のうどんつゆです。
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めんつゆのストックがなくて、なべのつゆ等を参考に作ってみた。

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材料

2人分
  • 水 600cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 日本酒 50cc
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    材料を全部を鍋に入れて、火をつける。煮たったら、1~2分そのままにして、アルコールを飛ばして出来上がり。

コツ・ポイント

アルコールが気になる方は、先に日本酒とみりんだけで火にかけて、煮きってください。

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Qーにっく
Qーにっく @cook_40062051
2019/05/01 04:00に公開
料理が趣味。
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