モニターでいただきました。
明治ミルクチョコレートを使います。

使用する黒豆は、マイレシピ【３日掛かっちゃうけど…失敗なしの黒豆煮(レシピID : 18488297)】を使います。→

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勿論、お好みのものを使ってください。

黒豆の煮汁を切り、適当な袋に入れて軽く上から揉んで潰しておく。

明治ミルクチョコレートを適当な大きさに割り、バターと一緒に耐熱ボウルに入れる。

チョコレートの様子を見ながら、30秒ずつ加熱して溶かしていく。
溶けたらよく混ぜ、生クリームを加えてさらに混ぜ合わせる。

卵を卵黄と卵白に分け、別々のボウルに入れる。

卵黄のボウルに砂糖を加え、しっかりすり混ぜる。
さらに５．のボウルに加えて混ぜる。

さらに、７．のボウルに３．の黒豆を加えて混ぜ合わせる。

生地の完成。

ここで、オーブンを170℃で予熱を開始する。

卵白のボウルにグラニュー糖を数回に分けながら加え、しっかりとしたメレンゲを作る。

８．で仕上げた生地に小麦粉とココアをふるい入れ、メレンゲをひとすくい加えてしっかり混ぜる。

さらに９．のボウルに残りのメレンゲを加え、泡を潰さないようにさっくり混ぜ合わせる。

敷紙をした型に生地を流し入れ、10cm位の高さから数回落とす。
170℃のオーブンで５0分焼く。

竹串チェックでOKなら、冷めるまで型のままで。
冷めたらラップでしっかり包んで冷蔵庫へ。

敷紙は、くまのかなほ様の【丸型&オーバル型に◎敷き紙の作り方(レシピID : 18809353)】で。失敗なし♡感謝♡