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小鉢でいただくちょこっとうどん
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小鉢でいただくちょこっとうどん-レシピのメイン写真

小鉢でいただくちょこっとうどん

さぬきうどんの亀城庵
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778

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    バラエティー小鉢うどん!
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「お誕生日会」はどうしよう…?
そんな時、彩りよくさっと作れて、お友達をあっと驚かせてみましょう!具材一つで、洋風、和風、中華とバラエティにアレンジでき、お子様と一緒に作れるので、楽しい思い出のひとときに…♪

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材料

2人前
  • 半生うどん 240g
  • 麺つゆ(ぶっかけ用又はつけ用) 2人前
  • いくら(しょうゆ漬け) 大さじ2
  • 三つ葉 2本
  • 小海老(頭付き) 4尾
  • 錦糸卵 卵1個分
  • スモークサーモン 2枚
  • 貝割れ大根 10本
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作り方

  1. 1

    小海老は塩茹でしておく。細ねぎは半量を斜め切り、残りを小口切りにする。

  2. 2

    うどんを茹で、流水でよく揉み洗いしてヌメリを取り、水気を切って少量ずつ小鉢に盛る。

  3. 3

    それぞれにつゆをかけ、お好みの具材を盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

小鉢の変わりに、レタスを食べやすい大きさ
(一口サイズ)にちぎって器に見立て、ドレッシングをかけてもさっぱりと食べられます。

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さぬきうどんの亀城庵
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778
2016/03/03 08:59に公開
長時間二段熟成の讃岐うどんの亀城庵。讃岐うどんを楽しむレシピをご紹介しています。また、当店のレシピでは冷凍茹でめんや乾燥うどんは使用しません。本格的な生、半生うどんを使用したレシピを公開し、普及に努めます。https://www.kijoan.com/
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このレシピのキーワード

うどん みつば かいわれ サーモン いくら 小エビ 卵 かしら

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19687638
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