文旦の香り爽やかゼリー
文旦をたくさん入れた、さっぱり寒天ゼリーです。棒寒天も使い馴れれば簡単!
このレシピの生い立ち
文旦をたくさん頂いたので。
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文旦をたくさん頂いたので。
棒寒天をちぎって分量外の水につけ、ふやかしておく。
文旦は一つは皮をむき、ほろと種を外しておく。
もう一つは半分に割り、果汁を絞る。(100cc程とる)
ふやかした棒寒天を軽く絞り、鍋に水と一緒に入れて完全に煮とかす。
寒天が溶けたら砂糖を入れ、砂糖も溶けたら火を止めて果汁を入れてよく混ぜる。
流し缶に文旦の果肉を入れ、4を注ぎ入れる。
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷し固めて完成!
棒寒天は完全に煮とかしてください。
小分けのカップで作ってもよさそう。
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