ふっくらヘルシー白身魚ハンバーグ
ハンバーグは美味しい。
健康も考えなければ。
このレシピの生い立ち
ありません。
アプリでひらく作り方
- 1
真鱈は、塩して、しばらく置く。
湯通し、冷水に。
霜ふり下処理
-
- 2
乾燥トマトは水に。しばらく置く。
セロリの薄切り、生姜の千切りを加えて、浸しておく。
-
- 3
以前のチーズパン粉と豚のパテを冷蔵庫から取り出して。
- 4
具材をすべてフードプロセッサーに。
-
- 5
仕込んだ状態。
-
- 6
フライパン焦げる。オーブンで。
200ccで15～20分程度かな。
私はレンジのハンバーグ焼き設定でやりました。
-
- 7
ソースを。
八方酢に、バター、砂糖、オリーブを加えて。
軽く煮詰めます。
-
- 8
盛付け。
ソースを回しかける。
つけ合わせ冷凍ミックス。自家製バーニャカウダで炒めました。
クレソンを飾って。
-
コツ・ポイント
前菜でなく、メインとしてのボリューム感を持たせつつ、ヘルシーに。
作りおきの豚のパテとチーズパン粉をコク出しに用いました。なければ、ベーコンとアンチョビペースト、パルメザンチーズ、オリーブオイル、バター、パン粉を適宜用いればと思います。
つくれぽ
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19688063
