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バター香る♪白菜の洋風卵とじ
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バター香る♪白菜の洋風卵とじ-レシピのメイン写真

バター香る♪白菜の洋風卵とじ

桜*mochi
桜*mochi @cook_40103708

柔らかい白菜と卵の優しい味で、体がほっこり温まります♪
ご飯にかけても美味しい♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた和風の卵とじを、洋風にアレンジしてみました♪(≧∇≦)b

柔らかい白菜と卵の優しい味で、体がほっこり温まります♪
ご飯にかけても美味しい♪(*^^*)
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母がよく作っていた和風の卵とじを、洋風にアレンジしてみました♪(≧∇≦)b

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バター香る♪白菜の洋風卵とじ

桜*mochi
桜*mochi @cook_40103708

柔らかい白菜と卵の優しい味で、体がほっこり温まります♪
ご飯にかけても美味しい♪(*^^*)
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母がよく作っていた和風の卵とじを、洋風にアレンジしてみました♪(≧∇≦)b

柔らかい白菜と卵の優しい味で、体がほっこり温まります♪
ご飯にかけても美味しい♪(*^^*)
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母がよく作っていた和風の卵とじを、洋風にアレンジしてみました♪(≧∇≦)b

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材料

4人分
  • 白菜 1/4個
  • ソーセージ 10本
  • 卵 4個
  • バター 大さじ1
  • 水 100cc
  • コンソメ顆粒 大さじ1.5
  • 塩こしょう 少々
  • バター(仕上げ用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜は洗ってざく切り、ソーセージは斜め切りにしておく。

    • バター香る♪白菜の洋風卵とじ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、ソーセージ・白菜を炒めて塩こしょうする。

    • バター香る♪白菜の洋風卵とじ作り方2写真
  3. 3

    そのまま蓋をして、少しの間蒸し焼きにする。
    白菜から水分が出てしんなりするので、水・コンソメを加えて煮込む。

  4. 4

    ここでスープを味見♪
    少ししょっぱいくらいでOK♪
    薄かったらコンソメや塩こしょうで調整する。
    濃すぎる時は水を入れる。

  5. 5

    仕上げ用バターを入れ、卵を直に割り入れ、ざっとかき混ぜて少し煮たら出来上がり♪

    • バター香る♪白菜の洋風卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

蓋をして白菜を蒸し焼きにし、水分を出すこと。
白菜の水分量により、加える水の量は加減して下さい♪

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桜*mochi
桜*mochi @cook_40103708
2016/02/26 11:29に公開
今まで書きためていたお料理ノートの整理も兼ねて、少しずつレシピアップしていきます。2016.1.1公開したレシピを見直し中。。写真も随時、新しいものと差し替えていきます。m(_ _)m2025.4.24最近たまにお菓子作りや料理をするようになった娘のために、過去レシピなど見直し中…。
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このレシピのキーワード

卵とじ 白菜 ソーセージ バター 卵

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