長ねぎはみじん切りにする。
しようがはすりおろす。
枝豆はさやから出す。

○をでよく練り、枝豆を混ぜたら油揚げに詰める。
火の通りにムラが出ないように、平らにならす。

フライパンに並べ、火を付ける。
蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。

蓋をあけ、両面に焦げ目が付き、かりっとするまで焼く。
食べやすい大きさに切る。ポン酢を付けて召し上がれ☆