だるまいものソテー

Name: だるまいものソテー
Cuisine: 日本語
Ingredients: だるまいも 150g; オリーブオイル 大さじ1; パルミジャーノレッジャーノ 30g; 塩、コショウ 適量

北海道食べる通信 @cook_40120448

だるまいも（長芋）のレシピ。シンプルでも癖になる、毎日でも食べたくなるレシピです。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信19年春号レシピ★
食材：北海道・むかわ町　穂別だるまいもゆきとろろ（四代目中澤農園）

だるまいものソテー

北海道食べる通信 @cook_40120448

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材料

だるまいも　 150g
オリーブオイル　大さじ1
パルミジャーノレッジャーノ　 30g
塩、コショウ　適量

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作り方

1

パルミジャーノは削っておく。だるまいもは皮をむいて1㎝の輪切りにしておく。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、だるまいもの両面を焼き色がつくまで焼き、塩、こしょうをふりかける。
3

パルミジャーノレッジャーノをふりかけて火を止め、焼けたチーズもこそげ取るようにして器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

チーズの香ばしさとだるまいものシャキシャキがポイントです。

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北海道食べる通信 @cook_40120448

2019/04/21 01:24に公開

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