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我が家の味噌おでん^_^
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我が家の味噌おでん^_^-レシピのメイン写真

我が家の味噌おでん^_^

庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

出汁がきいてて
美味しいよ★

このレシピの生い立ち
味噌おでんも出汁をとりしっかり煮込むと美味しいと思い作りました^_^

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美味しいよ★

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庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

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美味しいよ★

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材料

  • 昆布 20g
  • かつぶし 50g
  • ・白味噌 200cc
  • ・砂糖 250cc
  • ・酒 大さじ 1
  • ・みりん 大さじ 1
  • ・昆布だしの素 小さじ 1/2
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作り方

  1. 1

    水2ℓに昆布を入れ
    弱火で沸騰直前でとりだす
    かつぶしを加えさっと沸騰させ
    2〜3分おき
    かつぶしをとりだす

  2. 2

    好みのおでん種を加え
    じっくり煮込む!

    • 我が家の味噌おでん^_^作り方2写真
  3. 3

    小鍋に味噌、砂糖を加え練る
    酒、みりん、昆布だしを少しづつ加え
    弱火で程よいかたさに
    練る

コツ・ポイント

味噌を練る時
全部加えるとだまになる事が
あるので
酒、みりんは少しづつ加える
事をおすすめします^_^

味噌は地域で味が違うので
調節してください!

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庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654
2014/02/03 13:58に公開
北海道在住夫、娘(自宅通勤)の3人暮らし地方に住む娘、孫2人♡息子(2人)がたまーに帰省✰自分も仕事をしているため簡単に作れるつまみ系おかずが好きです!楽しみな晩酌の為(*'-'*)
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 コンブ 白みそ

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