【スープから作る】かんたん 辛味噌鍋
sokutaro @cook_40113978
鍋の素は買う必要ありません！豆板醤、味噌、白だしだけでかんたんにできます。
具材も好きなものを入れて試してみてください。
このレシピの生い立ち
3417498 辛味噌うどんをアレンジしてチゲ鍋風にしてみました。
【スープから作る】かんたん 辛味噌鍋
鍋の素は買う必要ありません！豆板醤、味噌、白だしだけでかんたんにできます。
具材も好きなものを入れて試してみてください。
このレシピの生い立ち
3417498 辛味噌うどんをアレンジしてチゲ鍋風にしてみました。
作り方
- 1
【スープ作り】
小鍋に胡麻油を入れ、豆板醤を炒めたら、味噌、白だしを入れ炒め、水を入れ、沸騰させる。 - 2
野菜、豆腐を食べやすい大きさに切り、かたいものから①のスープに入れ、豚肉や鱈、あさりを入れてさらに煮て完成。
- 3
〆にご飯やうどんを入れて食べてもおいしいです。
- 4
豆板醤の量は好みで調整してください。大さじ１入れると結構辛いです。
コツ・ポイント
豆板醤をしっかり炒めてください。酸味が残ります。
野菜からも水分が出るので、スープは濃いめにしてあります。
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