【スープ作り】
小鍋に胡麻油を入れ、豆板醤を炒めたら、味噌、白だしを入れ炒め、水を入れ、沸騰させる。

野菜、豆腐を食べやすい大きさに切り、かたいものから①のスープに入れ、豚肉や鱈、あさりを入れてさらに煮て完成。

〆にご飯やうどんを入れて食べてもおいしいです。

豆板醤の量は好みで調整してください。大さじ１入れると結構辛いです。