主役級★ピリ辛豚しゃぶのチョレギサラダ

Name: 主役級★ピリ辛豚しゃぶのチョレギサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り 200ｇ; きゅうり 1/2本; にんじん 1/3本; レタス 1/2玉; 貝割れ菜 1/3パック; 韓国のり 4枚; ☆塩 適量; ☆いりごま（白） 適量; ☆鷹の爪（小口切り） 適量; ☆ごま油 大さじ1; コチュジャン 大さじ1と1/2; すりごま(白) 大さじ2; 砂糖・しょうゆ・酢 各大さじ1; ごま油 大さじ1/2; にんにく(すりおろし) 1片分

JA全農長野 @cook_40094815

コチュジャンの効いたタレがお肉とレタスによくからみ、止まらなくなる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
ＪＡ全農長野「信州とれたてキャンペーン」レシピ。

主役級★ピリ辛豚しゃぶのチョレギサラダ

JA全農長野 @cook_40094815

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材料

2人分

豚ロース薄切り 200ｇ
きゅうり 1/2本
にんじん 1/3本
レタス 1/2玉
貝割れ菜 1/3パック
韓国のり 4枚
☆塩適量
☆いりごま（白）適量
☆鷹の爪（小口切り）適量
☆ごま油大さじ1
ピリ辛ダレ
　コチュジャン大さじ1と1/2
　すりごま(白) 大さじ2
　砂糖・しょうゆ・酢各大さじ1
　ごま油大さじ1/2
　にんにく(すりおろし) 1片分

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作り方

1

ピリ辛ダレの材料は全て混ぜ合わせる。
2

きゅうり・にんじんは斜め薄切りにしてから細切り、レタスは食べやすくちぎって、☆の材料とあえる。
3

鍋に湯を沸かして一旦火を止め、１分待つ。肉を一枚ずつくぐらせて色が変わったらすぐに氷水ではなく常温の水に入れる。
4

3の豚肉の水気を切って冷蔵庫で冷やす。
5

2を器に盛り、豚肉をのせ、１のピリ辛ダレをかける。
6

貝割れ菜をのせ、韓国のりを散らす。

コツ・ポイント

ドレッシングは市販のコチュジャン入りのもので代用ＯＫです♪

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つくれぽ

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2016/03/03 02:37に公開

JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。

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