卵は常温に戻し、ボウルに入れ溶きほぐしておく。溶きほぐした卵に牛乳をいれ、チーズも加え混ぜる。

ウインナーは斜めに切り、白菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを入れ溶かし、白菜・ウインナーを入れ炒める。塩・こしょうで味付けをする。

火が通ってきたら、卵を加えふたをし、弱火でお好みの固さになったらお皿に盛りケチャップをかけてできあがり。