いしずきをみじん切りにする

トマト・大葉・にんにくはみじん切りにし。トマト半分の量だけを炒め用に取る

鍋を温め油を引きニンニクをいしずきを先に色よく香り良く炒める

そこに半量のトマトと大葉を入れて塩コショウをして炒める

しんなりしたら塩麹を入れる

味噌パウダーも入れる

仕上げにパン粉もいれて火からおろす

傘の中に少々のチーズを入れて

その上に先ほどの炒めた野菜をもり

残りのトマトとマッシュルームを並べてチーズを振りかけてグリルで１２分焼いたら出来上がり