豆腐入り沖縄ナントゥー（１８センチ）

Name: 豆腐入り沖縄ナントゥー（１８センチ）
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち粉 ２５０ｇ; 黒糖粉 １６０ｇ; 琉木綿豆腐（木綿豆腐） １００ｇ; 水 １７０ｃｃ; おろし生姜(チューブ) ２センチ; 赤味噌 小さじ1～2; 黒こしょう １振り

nakarizu @cook_40132759

この味くせになる☆豆腐入りヘルシー変わりナントゥー召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
黒糖で有名な宮古多良間島の黒糖粉を頂いたので、このレシピを考えました。沖縄では正月に食べる事が多いですが、沖縄のスーパーなどでは常にあるお餅で、主人も子供達も大好き。今回食べ過ぎても良いように豆腐を混ぜた所、好評でしたよ♪

豆腐入り沖縄ナントゥー（１８センチ）

nakarizu @cook_40132759

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材料

もち粉２５０ｇ
黒糖粉１６０ｇ
琉木綿豆腐（木綿豆腐）１００ｇ
水１７０ｃｃ
おろし生姜(チューブ) ２センチ
赤味噌小さじ1～2
黒こしょう１振り
ピーナッツ
いりごま(白)

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作り方

1
黒糖粉にレンジで温めた水を入れ溶かし、冷めてから、しょうが、黒こしょうを合わせ更に混ぜる。
2
①にもち粉を入れ混ぜ、こしきで細かくした豆腐を加え生地がまとまったら味噌を混ぜる。
3
②を容器に流し入れ、ごまとピーナッツを飾り、蒸し器で２５分～３０分で出来上がり。

コツ・ポイント

黒糖粉をだまにならないように、良く混ぜる事と、豆腐をこしきで細かくしてから加える事が大事ですよ。今回の豆腐は塩を控えた沖縄の琉木綿豆腐を使いました。他の木綿豆腐を使う時は水切りが必要です。

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つくれぽ

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nakarizu @cook_40132759

2017/08/20 05:10に公開

三人の子をもつ母です、レシピを考えている時と子供のおいしいの言葉と笑顔に毎日癒されてます♪食育実践プランナー資格あり♪ナチュラルフードコーディネーター指導員資格♪シェフ♪ペットにセキセイインコのビビちゃんがいます♪男の子だと聞いていたのに、最近卵を産んだ事で女の子だと判明(笑)インスタ，ユーチューブ始めました。

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