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蒸し鶏の大葉香味だれ
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蒸し鶏の大葉香味だれ-レシピのメイン写真

蒸し鶏の大葉香味だれ

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

おうちでパパっと『大葉』のデリシャスメニュー
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ヘルシープラネット 管理栄養士 宇佐亮子

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材料

4人分
  • 鶏ささみ 4本
  • 塩 小さじ1/4
  • 酒 大さじ2
  • 【香味だれ】
  • 大葉 10枚
  • ニンニク 1/2片
  • ショウガ 1/2片
  • ミョウガ 1個
  • 青ネギ 1本
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  • 酢 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ささみに塩をすり込み、5分置いたら、酒をふる。ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、冷ましてから手でほぐす。

  2. 2

    大葉は千切りに、ニンニク、ショウガ、ミョウガはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。

  3. 3

    ②の香味野菜とめんつゆ、酢、ごま油を合わせる。

  4. 4

    ①を器に盛りつけ、③をかける。

コツ・ポイント

香味だれは豆腐や魚のソテーにも相性グッド。また、香味野菜の種類を変えたり、オリーブオイルにすると洋風にアレンジできます。

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2016/03/14 04:19に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが ささみ にんにく 酒 青ネギ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19689500
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