玉ねぎ蓮根のもちもち焼き
ついてるさとちゃん @cook_40052427
クックニュース掲載✧簡単 こんがり焼き目のもちもちー♪
蓮根の消費にもヽ(･∀･)ﾉ
このレシピの生い立ち
数本入りの徳用パックの蓮根。
最後の大きい一本 どうしようかと ^^;
夫婦ふたり。
消費には擂り下ろすのが一番。
出先で見た天ぷら屋さん (練り物) の玉葱ボールをヒントに作ってみたら、んまかっちゃん
＾＾ｂ
玉ねぎ蓮根のもちもち焼き
クックニュース掲載✧簡単 こんがり焼き目のもちもちー♪
蓮根の消費にもヽ(･∀･)ﾉ
このレシピの生い立ち
数本入りの徳用パックの蓮根。
最後の大きい一本 どうしようかと ^^;
夫婦ふたり。
消費には擂り下ろすのが一番。
出先で見た天ぷら屋さん (練り物) の玉葱ボールをヒントに作ってみたら、んまかっちゃん
＾＾ｂ
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむいてすりおろす。玉葱はみじん切り。ボウルにごま油以外の材料を入れ、よく捏ねて平たい丸形に成形する。
-
- 2
フライパンにやや多めのごま油 (底に1~2mmくらい)を熱し、片面それぞれ中火弱で約2分～。様子を見ながら時々返す。
-
- 3
しばらくすると、玉ねぎの甘い香りが立ってきます♪両面カリッと仕上げて出来あがり。
-
- 4
使った調味料です。
ガラスープに塩分があるので、塩は無し。私は何もつけないでいただきました。タレはお好みで。 -
- 5
2020.12.17
皆さま、有難うございます ヽ(･∀･)ﾉ -
- 6
2022.6.15
クックニュース ストック野菜「玉ねぎ」で作る絶品副菜に掲載。 -
コツ・ポイント
種は小さめに成形した方が返しやすいです。
今回使ったのは普通の蓮根。
最後に小さくなって すりおろしきれなかった部分は刻んで種に混ぜ込んで下さいね。
新蓮根など、すりおろした時に水分が出てるようなら軽く水気を絞って下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19689510
