ビスケットをジップロックに入れ細かく砕き、牛乳を入れてしっとりさせ、ローラーで平らにする。ハサミで開き炊飯器に敷く。

ガラス製ボウルがあれば、クリームチーズに覆いをかけて600Wで40秒ほど温め柔らかくする。

２に砂糖、溶き卵、薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に入れ、その都度よく混ぜる。

１に３を流し入れ、炊飯ボタンもしくはケーキモードで加熱。

炊き上がったら、冷ましてラップして一晩冷蔵庫で置くと全体がしっとりとなる。好みで180度のオーブンで10分焼いても。