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鮭の照り焼き
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鮭の照り焼き-レシピのメイン写真

鮭の照り焼き

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

甘辛い味つけがご飯に合います。ありそうでない鮭の照り焼きです。
このレシピの生い立ち
鮭の照り焼きはありそうでないので作ってみました。

甘辛い味つけがご飯に合います。ありそうでない鮭の照り焼きです。
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鮭の照り焼きはありそうでないので作ってみました。

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鮭の照り焼き

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

甘辛い味つけがご飯に合います。ありそうでない鮭の照り焼きです。
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材料

2人分
  • 生鮭切り身 2切
  • 片栗粉 適量
  • 大葉 あれば4枚
  • ごま油 大さじ1と1/2
  • あわせ調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 減塩醤油 大さじ2
  • しょうが(チューブ) 2~3センチ
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作り方

  1. 1

    鮭はペーパーで水気を拭きとる。片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    合わせ調味料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて1の鮭を皮目から両面しっかり焼く。

  4. 4

    両面しっかり焼けたらペーパーで余分な油をふき取る。

  5. 5

    合わせ調味料を入れる。スプーンで上に煮汁をかけながら煮詰める。

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れる前にしっかり焼くと生焼けが防げます。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2016/03/16 00:21に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

照り焼き 鮭 大葉 切り身 片栗粉 酒 減塩醤油 しょうが

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